祁门槠叶种，为什么难扩种

祁红的核心，是槠叶种。叶片椭圆，叶肉厚，发芽晚，产量低，但做出来的祁红，香高味醇。

1950 年代，祁门槠叶种是主栽品种，占九成。现在，不到三成。为什么？

三个原因

第一，发芽晚。槠叶种 4 月上旬才开采，比早熟品种晚 10 天。早熟品种能赶早市，价格高。

第二，产量低。槠叶种一亩产干茶 80 斤，无性系良种能到 120 斤。茶农算账，改种更划算。

第三，繁殖难。槠叶种是群体种，有性繁殖，变异大，不能像无性系那样扦插扩繁。要保纯，只能选母树，慢慢来。

价格

槠叶种毛茶，一斤比普通品种贵 20% 到 30%。但茶农还是不愿意种，因为产量差太多。

保护

祁门有槠叶种母本园，几十亩，政府补贴。但补贴有限，改种还在继续。

我 2023 年去箬坑，一个老茶农说：「我这三亩槠叶种，留着，不砍。砍了，祁门香就没了。」他今年 71 岁，儿子在合肥上班，不回来。

我的选择

我收茶，优先槠叶种。同样的价格，槠叶种做的祁红，香气细，汤厚，耐泡。普通品种，香高但薄。

但我不劝茶农。他们要靠茶吃饭，产量低，收入少，改种是理性的。要保槠叶种，得让种它的人赚到钱，光喊口号没用。

槠叶种是群体种，种子繁殖，后代变异大。1950 年代，祁门有 10 万亩，现在不到 3 万亩。无性系扦插，整齐，高产，但香气薄。保种和增产，是一对矛盾。

槠叶种 1950 年代 10 万亩，现在不到 3 万亩。无性系高产，香薄。保种和增产，矛盾。

槠叶种发芽晚，4 月上旬才采。早熟品种 3 月底就采，价格高。茶农改种，是算账，不是不爱，没办法。

祁门香不是玄学，是槠叶种加工艺。品种没了，香就没了。

槠叶种少了，祁门香就淡了。保种，得让茶农赚钱。